Блог
Работа бара

Один совок льда: почему это ещё не точная норма

Совок становится полезной меркой только при согласованном заполнении. Разный угол набора и горка могут давать заметно разные порции даже одним инструментом.

Опишите набор

Покажите, как выглядит рабочая порция, и закрепите удобный образец. Слова «один совок» без примера сотрудники понимают по-разному. Особенно это заметно на мелком льду.

Сверьте массу

Взвесьте несколько привычных наборов у разных сотрудников. Если результаты различаются, обсудите технику, а не увеличивайте общий заказ вслепую. Измерение полезно повторить после замены инструмента.

Свяжите с рецептом

Мерка должна обеспечивать полную сборку напитка в нужной посуде. Слишком большая порция оставляет мало места жидкости. После настройки обновите технологическую запись и расчёт закупки для соответствующих напитков.

Вопрос и ответ

Любые два совка одинакового вида дают одну массу?

Нет. Важны размеры, заполнение и фактический формат льда.

Заказ льда в Казани

Для заказа льда в Казани сообщите назначение, форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заявки. Выберите нужный формат в каталоге или оставьте запрос на сайте.

Выбрать лёд в каталоге · Оставить заявку