При смене стакана для Paloma перепроверьте лёд и уровень напитка. Одинаковая рецептура может по-разному выглядеть в узкой и широкой посуде.
Сохраните состав
Начните с привычного количества жидких ингредиентов. Добавьте измеренный лёд и оцените заполнение. Изменять объём основы ради внешнего вида без повторного теста неудобно для контроля вкуса.
Учитывайте край бокала
Если используется оформление края, продумайте удобство набора льда и финального налива. Рабочий инвентарь не должен снимать украшение или задевать кромку. Проверяйте весь процесс на реальном рабочем месте.
Запишите новую версию
Укажите модель стакана, массу льда и последовательность сборки. Если некоторое время используются два вида посуды, сделайте две понятные записи для сотрудников. Это избавляет от дозирования на глаз.
Вопрос и ответ
Новая посуда требует пересчёта закупки?
Да, если изменилась фактическая масса льда на порцию или число подач.
Заказ льда в Казани
Для заказа льда в Казани сообщите назначение, форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заявки. Выберите нужный формат в каталоге или оставьте запрос на сайте.