Блог
Напитки и рецептура

Лёд для Collins: как организовать работу с высоким стаканом

Для напитков семейства Collins важны свободное размещение льда и удобная сборка в высоком стакане. Узкий бокал нужно проверять по внутренним размерам.

Проверьте посадку

Кубики должны попадать в стакан без застревания и ударов по кромке. Измерьте узкую часть посуды, а затем проверьте её реальным льдом. Внешнего диаметра для этого недостаточно.

Оцените полный рецепт

Налейте ингредиенты в принятой последовательности и посмотрите на уровень жидкости. Если предусмотрено перемешивание, проверьте доступ ложки. Украшение и трубочка тоже занимают место в готовой подаче.

Подготовьте рабочую мерку

Сравните несколько сборок разных сотрудников. Когда наполнение повторяется, проще рассчитать запас на смену и заметить изменения расхода. Проверку стоит повторить после замены льда или бокалов.

Вопрос и ответ

Можно заменить несколько кубиков бруском?

Только после теста: изменятся заполнение и техника работы со стаканом.

Заказ льда в Казани

Для заказа льда в Казани сообщите назначение, форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заявки. Выберите нужный формат в каталоге или оставьте запрос на сайте.

Выбрать лёд в каталоге · Оставить заявку