В welcome-зоне гости получают напитки почти одновременно. Запас льда нужно планировать под первую волну, а не равномерно распределять по всей длительности мероприятия.
Посчитайте стартовые подачи
Определите, какие напитки встречают гостей и сколько порций ожидается сразу. Взвесьте лёд в каждом рецепте. Отдельно учтите приготовление и охлаждение закрытых бутылок.
Подготовьте пополнение
Рабочая ёмкость должна быть доступна сотруднику, а основной запас — защищён и организован отдельно. Не заставляйте бармена уходить через поток гостей за каждым пакетом. Проверьте путь до хранения.
Согласуйте время
Лёд нужен к подготовке станции, но раннее получение требует хранения. Назначьте получателя и сообщите ему состав заявки. Если время прихода гостей меняется, обновите план выдачи напитков.
Вопрос и ответ
Главное число — общее количество гостей?
Нужно также знать, сколько порций выдаётся в первые минуты и как устроено пополнение.
Заказ льда в Казани
Для заказа льда в Казани сообщите назначение, форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заявки. Выберите нужный формат в каталоге или оставьте запрос на сайте.