Настой до молочной части
В рецепте Spiced Thai Iced Tea от Lipton чай готовят с корицей, кардамоном и гвоздикой, затем удаляют пакетики и гвоздику. Остальные компоненты добавляют после этого. Начните с полной проверенной схемы, а не с россыпи специй поверх ледяной горки.
Не подслащивайте заранее наугад
В составе приведённой версии есть сгущённое молоко. Оно уже участвует в сладости, поэтому дополнительный сироп стоит выбирать после пробы готовой основы. Если меняете молочный компонент, проверяйте новую пропорцию отдельно и не считайте её гарантированно идентичной исходному рецепту.
Стаканы после охлаждения основы
Подготовленную смесь охлаждают и подают в стаканах со льдом. Для домашнего стола удобно оставить общий напиток отдельно и собрать одну контрольную порцию. Проверьте наличие осадка, свободный край и возможность перемешивания. Не добавляйте новые целые специи только для фотографии, если они мешают пить.
Короткий ответ
Нужно ли оставлять гвоздику в каждом стакане?
В указанном рецепте её удаляют после настаивания, до дальнейшего приготовления и подачи со льдом.
Источники: Lipton: Spiced Thai Iced Tea
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →