Сначала устойчивый фильтр
В собственной инструкции Phin Cafe сгущённое молоко кладут в стакан, а сверху устанавливают фильтр с кофе. Проверьте посадку устройства до добавления горячей воды: край посуды должен уверенно держать его основание. Высокая ледяная горка под фильтром не помогает выполнить эту задачу и затрудняет наблюдение за полученной порцией.
Смешайте собранную основу
После завершения приготовления снимите фильтр на подходящую подставку. Перемешайте кофе и сгущённое молоко так, чтобы внизу не осталась отдельная густая часть. Если предпочитаете другую последовательность, запишите её как свою версию, сохранив дозировку кофе и воды: иначе трудно сравнить результат двух проб.
Лёд подготовьте к переливанию
Стакан для подачи можно наполнить кубиками ближе к завершению фильтрации, затем добавить готовую основу. Выбирайте посуду, подходящую для контакта с жидкостью выбранной температуры. Для повторения запишите размер финального стакана и фактическую порцию кофе; вместимость фильтра сама по себе не задаёт объём ледяной подачи.
Короткий ответ
Можно ли готовить сразу в одном стакане?
Да, если фильтр надёжно подходит к нему. Главное — продумать устойчивость, смешивание сгущённого молока и момент добавления льда.
Источники: Phin Cafe: Coffee Ritual
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →