Основу приготовьте отдельно
В карточке IBA мята, выдержанный ром, лаймовый сок, сироп и биттер участвуют в приготовлении основы со льдом. Игристое исключается из содержимого шейкера и добавляется после процеживания в охлаждённый коктейльный бокал. Поставьте отмеренное игристое отдельно, а в рабочую запись внесите явную границу между этими стадиями.
Оставьте вместимость под завершение
Бокал должен принять не только процеженную основу, но и предусмотренную порцию игристого. Проверьте это до приготовления, используя свой реальный размер посуды. Если украшение пересекает край, оставьте пространство и для него. Доливать сверху кубики ради привычной картинки напитка с мятой в этой подаче не требуется.
Сравнивайте с нужным ориентиром
Не переносите автоматически на Old Cuban сборку мохито в высоком стакане: мята в составе ещё не определяет технику. При выборе другой версии коктейля сначала прочитайте её полный метод. Для повторяемого домашнего результата полезнее сохранить порядок процеживания и завершения, чем ориентироваться на фотографию с похожим цветом напитка.
Короткий ответ
Можно ли взбить игристое вместе с ромом?
В описанной версии оно добавляется после шейка. Следуйте этому порядку и держите газированный компонент отдельно до завершающего налива.
Источники: IBA: Old Cuban
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →