Просеивание и приготовление
В версии Matcha on the Rocks от Ippodo порошок предварительно просеивают и готовят с водой венчиком, затем наливают на лёд. Такой порядок помогает разделить приготовление чая и охлаждение подачи. Пропорцию и температуру берите из выбранного рецепта или инструкции продукта, не назначая их по свободному месту в бокале.
Молоко не обязательно
Эта версия отличается от матча-латте отсутствием обязательной молочной части. Сначала попробуйте чистую основу с нейтральными кубиками. Если хотите сладость, введите её отмеренно; не добавляйте одновременно фруктовый сироп и новый растительный продукт, когда цель — оценить сам чай в простой подаче.
Декор после проверки
Зелень можно оставить необязательным авторским акцентом. Она не должна скрывать комки или занимать весь питьевой край. Проверьте обычное перемешивание в готовом стакане и возможность сделать спокойный глоток. Для следующей порции сохраните известный чайный метод, а форму льда меняйте отдельно.
Короткий ответ
Можно ли начать с порошка прямо на кубиках?
Для повторения указанного метода сначала приготовьте чайную основу отдельно, затем соедините её с пищевым льдом.
Источники: Ippodo: Matcha on the Rocks
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →