Настой как самостоятельная основа
Ippodo описывает собственный Hojicha Old Fashioned с крепкой ходзичей, коричневым сахарным сиропом и апельсиновой цедрой. Виски в этой версии не используется. Начните с указанного чайного метода и не считайте название разрешением добавить обычный алкогольный биттер в безалкогольную порцию.
Сироп до случайного долива
Отмерьте сладкую часть и чай отдельно. Соедините их с кубиками так, чтобы оставалось место для спокойного перемешивания. Если меняете сорт или сироп, делайте небольшую новую пробу. Декоративный коричневый сахар поверх готовой горки льда не заменяет распределённую в основе сладкую часть.
Цедра и питьевой край
Подготовьте пищевое цитрусовое оформление заранее и не закрывайте им удобное место для глотка. Для первой домашней версии достаточно одной цедры без нескольких дополнительных специй. Удачный результат запишите как конкретное сочетание настоя и сиропа, а не общий рецепт любого чая в большом бокале.
Короткий ответ
Нужен ли алкоголь, раз в названии есть Old Fashioned?
Нет. Указанная версия Ippodo построена на чайной основе; проверяйте весь состав, а не только название подачи.
Источники: Ippodo: The Hojicha Old Fashioned
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →