Чай и рабочая порция
Ippodo описывает собственный моктейль с холодным настоем гёкуро: листья отделяют, напиток дополнительно перемешивают со свежим льдом, затем снова процеживают в охлаждённый бокал. Поэтому красивый финал не показывает всего расхода и не заменяет подготовку рабочей ёмкости.
Не переносите чайную пыль дальше
Подготовьте инструмент, подходящий для отделения листа. Если чай попадает в бокал вместе с кубиками из рабочей смеси, вы уже изменили указанный порядок. Проверьте, удобно ли наливать из выбранной ёмкости, и подготовьте финальную посуду до дополнительного охлаждения.
Название без скрытых замен
Не добавляйте алкогольный биттер только ради сходства с коктейльным оформлением: безалкогольную версию проверяют по всему составу. Лимонную цедру расположите так, чтобы она не мешала краю. Для первой пробы повторите чайную основу без сиропов, а новые вкусы испытывайте отдельно.
Короткий ответ
Нужен ли большой кубик в финальном бокале?
В приведённом методе Ippodo напиток после охлаждения процеживают повторно; дополнительный финальный лёд будет отдельным решением.
Источники: Ippodo: The Gyokuro Martini Mocktail
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →