Два ледяных действия
В рецепте Nespresso сначала готовят кофейную часть, добавляют кубики и обрабатывают указанным вспенивателем на низкой скорости; затем кладут дополнительную порцию льда. Это конкретный метод для конкретного инструмента. Если используете другое оборудование, найдите разрешённую производителем схему работы с твёрдыми кусочками.
Проверьте размер стакана
В ёмкости должны помещаться кофе, рабочие кубики и итоговая текстура с завершающим добавлением. Не выбирайте её только по жидкому объёму эспрессо. Подготовьте одну полную пробу и проверьте, не поднимается ли содержимое слишком близко к краю во время обработки.
Без автоматического молочного слоя
Для первой проверки оставьте кофейную версию без сливок и сиропов. Если хочется молочную шапку, рассматривайте её как новое приготовление с собственной порцией и посудой. Удачную исходную схему сохраните вместе с названием инструмента и выбранным кофе, а не только количеством кубиков.
Короткий ответ
Можно ли пользоваться любым маленьким вспенивателем прямо среди льда?
Нужно прямое разрешение инструкции прибора. Способ из рецепта с определённым инструментом не подходит автоматически всем устройствам.
Источники: Nespresso: Freddo Espresso
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →