Сначала смесь и рабочий лёд
В карточке IBA соединяют зелёный Chartreuse, ананасовый и лаймовый соки, фалернум. Затем добавляют pebble ice и энергично перемешивают свизл-палочкой либо коктейльной ложкой. Смысл последовательности удобнее увидеть на одной пробной порции: ингредиенты должны соединиться по всей высоте, включая сладкую жидкость возле дна.
Оставьте место для движения
Не начинайте с высокой ледяной горки. Подберите стакан, в котором можно свободно опустить инструмент и перемешать содержимое, не выплёскивая сок. Если домашний лёд отличается от указанного pebble ice, зафиксируйте свою замену при настройке рецепта: название коктейля само по себе не определяет количество талой воды.
Завершение подачи
После перемешивания IBA предписывает дополнить стакан мелким льдом; украшение — мята и тёртый мускатный орех. Оставьте удобное место для питья. Для повторной порции сохраните два отдельных действия в записи рецепта: рабочее заполнение и финальное дополнение. Так проще понять, на каком этапе изменился результат.
Короткий ответ
Можно ли сразу насыпать всю порцию льда?
Это затрудняет перемешивание. Удобнее повторить последовательность выбранного рецепта и добавить верхнюю часть после соединения ингредиентов.
Источники: IBA: Chartreuse Swizzle
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →