Исходные данные
Заведите отдельную позицию или основание выдачи для кувшина, если его рецепт и количество подач отличаются от стакана.
Логика расчёта
Уточните, где учитываются доливы, иначе один первоначальный заказ может скрыть несколько последующих операций с продуктом на столе.
Вывод для закупки
Сравнивайте расход по фактически приготовленным кувшинам, а не переводите их автоматически в условное число одинаковых порционных напитков.
Кувшин с последующим обслуживанием
Уточните, заканчивается ли расход первоначальным приготовлением или сотрудники продолжают пополнять подачу за столом. Во втором случае назначьте способ записи дополнительных операций. Количество проданных кувшинов не объясняет их автоматически. Не переводите общую ёмкость в условные стаканы, пока не определены реальная порция, число подач и то, как они выполняются именно по утверждённой схеме вашего заведения.
Короткий ответ
Как учитывать повторное пополнение кувшина?
Выберите отдельную запись, если оно выходит за исходную рецептуру и важно для объяснения фактической выдачи.
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →