Изменение процесса
Сопоставьте оборудование нового зала с реальными задачами станции, включая место для продукта, инвентаря и комплектования напитков.
Роли сотрудников
Передайте сотрудникам новую схему хранения и назовите ответственного за пополнение, если основной запас остался в прежнем помещении.
Проверка новой схемы
В завершение проверьте старую зону, чтобы там не остались упаковки и предметы, которые команда считает уже перенесёнными.
Проверка новой комнаты
Попросите сотрудника выполнить заказ от начала до передачи официанту. Отметьте отсутствующий предмет или лишний проход, который не был заметен при переносе стола. Если основной продукт остался в прежнем помещении, подготовьте понятный запрос пополнения. После открытия нового зала не оставляйте прежнюю станцию в неопределённом состоянии с упаковками и инвентарём, которые разные сотрудники считают уже перенесёнными.
Короткий ответ
Достаточно ли перенести стол и ёмкость?
Проверьте полный цикл заказа, включая получение продукта, инструмент и передачу готовой подачи официанту.
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →