Границы подразделений
Определите, где собирается заказ и кто проверяет комплект перед передачей сотруднику, доставляющему его в номер.
Порядок обслуживания
Используйте предусмотренную заведением ёмкость и включите нужный инвентарь, чтобы гость получил завершённую подачу без дополнительного запроса.
Итоговая сверка
Отдельно отмечайте такие выдачи в учёте, если иначе они теряются среди продаж основного бара или банкетной службы.
Комплект перед выходом в номер
Сверьте номер комнаты, заказанную подачу и перечень предметов на подносе. Если напиток и лёд выдаются раздельно, убедитесь, что сотрудник понимает обе части запроса. Определите место возврата посуды после обслуживания номера. Отсутствующий инструмент лучше обнаружить перед выходом, чем после звонка гостя, когда потребуется повторный маршрут и дополнительное участие сотрудника, уже занятого другим заказом службы. Изменение номера получателя передавайте бармену до выдачи.
Короткий ответ
Где отмечать выдачу для номера?
В принятом учёте службы, с понятным основанием, отличающим её от обычного заказа за стойкой.
Нужен лёд в Казани?
Сообщите форму, количество, дату и адрес получения. Наличие, стоимость и время доставки согласуйте при подтверждении заказа.
Посмотреть каталог ↗ Оставить заявку →